山药学名薯蓣，又称怀山药、淮山药、土薯、山薯等，营养丰富，具有粮、菜、药等多种用途，是百姓餐桌上的佳品韦本辉是我国著名的薯类研究专家，他介绍说，山药具有休眠特性，有史以来都是春种秋收。
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农业环保专家指出，现在农产品的污染的状况已到了越来越严重的地步除了蔬菜农药残留外，水果类使用“催熟剂”等对人体有害的已导致儿童发育早熟而水产品和畜产品中普遍使用违禁激素类饲料引发多种人体并发症。“济南与聊城、莱芜、德州等‘都市圈’的交往日益密切，这里的蔬菜汇聚效应越来越强农贸市场的蔬菜来自济南周边地区以及全国各地，60%的蔬菜销往济南本地，其他主要销往泰安、聊城、德州、菏泽等市，供应着周边地区的稀缺蔬菜品种。凯津农药
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车连车，筐挤筐，各种鲜菜琳琅满目：一根根水灵灵的黄瓜，一个个红彤彤的西红柿，一捆捆绿油油的芹菜……经过蔬菜质量检测中心工作人员的严格检验后，装载满一辆辆大货车，从饶阳县开往北京、天津、内蒙古、黑龙江、山西等地的蔬菜批发市场。凯津农药昨日上午8时30分，从汉南区湘口街汉江村3500亩蔬菜基地采摘不到12小时的近万斤蔬菜，在百步亭安居四路和常青花园学府北路开卖记者走访两个销售点看到，蔬菜品种多达30种，大白菜秧只要8角一斤，空心菜9角一斤，上海青、萝卜菜1元一斤，生菜、油麦菜、菠菜1.9元一斤，白萝卜7角5分一斤，土豆9角一斤，土黄瓜1元一斤……几乎都是“一元菜”，单价超过2元的只有5种。
本次抽查160家企业生产的160批次蔬菜制品类，其中，抽查酱腌菜73批次，合格73批次；蔬菜干制品11批次，合格11批次；食用菌制品65批次，合格65批次；其他蔬菜制品11批次，合格11批次。
