大白菜

叶球紧实，肉质嫩脆，味清香，品质特优，风味佳，单球最重2-2.2公斤。大白菜的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。其中含有的纤维素不仅能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大白菜还有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中介绍大白菜甘渴无毒，利肠胃。大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。由于其含热量低，还是肥胖病及糖尿病病人非常好的辅助食品；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是非常好的防癌佳品。

青尖椒

细长羊角尖椒，果面较光，果色绿，果长23-28厘米，果粗1.5厘米左右，辣味浓，红果鲜亮。

青线椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。在中医学中辣椒有温中下气、散寒除湿的说法。

红牛角椒

果实长灯笼形，红色薄皮，微辣，脆嫩化渣，口感、商品性好，单果重70-110克。

辣椒味辛、性热，含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体)，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。辣椒还含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。

番茄

果特硬，极耐贮运，色鲜红，大小均匀，果皮光滑，无青肩，单果重180-220克。

番茄中含有非常丰富的番茄红素和维生素C，生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。另外，番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。