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泰德宝岛菜园安全蔬菜——小松菜

小松菜生势茁壮，整齐一致，产量高，色泽绿，收获后不易发黄，具有耐热、耐寒，叶片开展近圆形，抗病早熟，晚抽苔等多种优食特性。

【营养分析】据分析，小松菜是一种高钙和维生素A、B、C的蔬菜，口感好，日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜。

【食疗作用】抗癌牙痛贫血骨质疏松症

【生菜的适合体质】一般人群均可食用。

【生菜的制作技巧】小松菜可以焯水后加调料凉拌；还可以单独清炒或者搭配虾仁、肉片﹑鸡蛋等；做汤时，要在出锅前5分钟内放入；剁碎后还可以做馅料。用小松白菜做菜，最好焯一下水而且烹饪时间不要太长，以免营养损失，口感也不好。

【食用宜忌】无